Что такое запах?

Запах является одним из химических веществ, растворенных в воздухе, как правило, при очень низкой концентрации, которые могут быть восприняты с помощью обоняния. Аромат как термин используются, прежде всего, в пищевой и косметической промышленности для описания приятных запахов. Запахи в основном разделены на две группы, по способу восприятия на неприятные и приятные запахи.

Запах это стимуляция рецепторов, которые воспринимают растворенный запах в воздухе. Хотя самый широкий спектр запахов состоит из органических и неорганических соединений, таких как сероводород и аммиак также отдушки.

Эффект запаха может быть рассмотрен в двухфазном процессе. Первая, физиологическая фаза, т.е. обнаружение раздражителей рецепторами в носу. Она сопровождается психологической фазой. Стимулы обрабатываются в области человеческого мозга, который отвечает за обонятельные процессы. Из-за этого, объективное и аналитическое измерение запаха невозможно.

В то время как обоняние полностью почувствовало запах, оно полностью проявляет очень личные представления, индивидуальные реакции, связанные с полом, возрастом, состоянием здоровья и личной историей. Общие запахи, к которым люди привыкли, такие как запах собственного тела, менее заметны физическим лицам, чем внешние или необычные запахи.

Для большинства людей, запах дает мало информации о конкретных ингредиентах запаха. Тем не менее, флористы и парфюмеры, могут различать маленькие количества химических веществ в сложных смесях.
Концентрация пахучих веществ была определена с помощью устройства, называемого ольфактометр с 1870 в Германии.

Несмотря на необъективный способ, различные аспекты запаха могут быть измерены с помощью количественных методов.

Например:

Концентрация пахучих веществ, которая является старейшим и наиболее важным методом для определения объема выбросов запаха. Определение осуществляется с концентрацией запаха подложки на начальном уровне запаха.

Плотность запаха представлена на шкале зависимостью от плотности воздуха. Эта шкала классифицирована следующим образом:

Гедонистическая оценка: процесс измерения запахов по шкале от крайне неприятных, нейтральных, и до крайне приятных. Этот метод не отличается от метода измерения плотности запаха.

Типы запахов: сказано, что запах идентифицируется испытуемыми, как вонь, приятный и неприятный запахи. Только испытуемый требуется для указанного способа.

Метод отбора проб: испытуемый должен взять образец воздуха в воздушной среде, не содержащий другие элементы, запахи, потому что конкретный образец воздуха может содержать другие окружающие запахи. Оценка может быть сделана при подходящих условиях окружающей среды и по этой причине пробы воздуха хранится в пробоотборник. Все сумки, в которых образцы хранятся должны быть изготовлены из пахучих материалов.

Следующие действия были приняты в отношении охраны окружающей среды:
Директива от 1970г., Федеральный закон от 1974, техническое руководство защиты от выбросов для сохранения чистоты воздуха. Несмотря на то, что дегустационными машинами были проведены исследования для определения взрывчатого вещества, диагностики рака и тестирование духов с начала 1980-х до 1998 года, искусственные приборы не могут быть разработаны таким образом, чтобы заменить человеческий нос. Нос человека не подражаем в плане своего комплексной природе и способности различать запахи, даже слабые из них.